シンガポールの料理人が食材発掘で来県

　愛媛県産品を扱うシンガポールの日本料理店の料理長２人が２８日、食材発掘のため来県し、愛南町でマグロの養殖場などを視察した。３１日まで滞在して産直市などを見学し、県内食品加工１２社の営業担当者らとも面会する。　来県したのは白石茂さん（４２）と井上貴晴さん（３５）。白石さんが勤める「レストラン匠（たくみ）」で昨年４月と今年３月、県産品試食商談会を開いたえひめ愛フード推進機構（会長・中村時広知事）が、来年１月に開催予定の第３回で多くの食材をＰＲするために２人を招いた。　２人は同町鯆越（いるかごえ）の愛南漁協でカツオの刺し身やたたきを試食。県の担当者から「漁場と港が近く、釣り上げてから３日でシンガポールに届けられる」と説明を受けた。