双海のシラス 丼に「素材の味 楽しんで」

　地元産品を生かしたメニューを楽しんでもらおうと、愛媛県松山市三番町５丁目のカフェ「ブルー・マーブル」は２０日、伊予市双海町産の釜揚げシラスを使った「双海のシラス丼」を９月１日までの期間限定で発売した。　同店の藤山健代表（４８）は６次産業化プランナーを務め、県産農水産物を積極的に使用。シラス丼は松山市のコンサルタント業高市順さん（５３）が企画した。シラスとのり、大葉、ネギを載せた簡単なアレンジで、同町産のだししょうゆを掛けてもおいしいという。高市さんは「素材そのものの味を楽しんでほしい」と話している。　スープ付き８２０円で１日２０食限定。営業は午前１１時～午後８時（ラストオーダー）。月曜定休。　同市中央１丁目の「のっぴんらー麺」でも２１日からシラス丼を提供する。