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宇和島のブリ専門店が期間休業へ

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 愛媛県宇和島市戸島のうわうみ漁協戸島支所の女性部グループ「とっとまむ」は19日、同市恵美須町2丁目で営業する島特産のブリ料理専門店「とじま亭」を、ブリの不足のため3月から期間休業すると発表した。再開は新物が育ち、供給体制が整う9月を予定している。 とじま亭によると、来客数が予想以上だったことや、一般流通分の注文が例年より増加したことで、鮮度の高いブリが不足。店舗継続が困難になった。 藤川亜矢子代表(52)は「うれしい悲鳴だが、多くの人に応援してもらっていることを考えると申し訳ない。冷凍や小ぶりなものを使ってでも続けるべきだとの意見もあったが、新鮮でおいしいブリの提供にこだわった」と話した。

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