愛媛県産豚肉「ふれ愛・媛ポーク」を使ったレシピコンテストの表彰式と試食会が１７日、松山市道後鷺谷町のホテル椿館であり、入賞３品の考案者に表彰状が贈られた。３品は同ホテルが１１月１日に開業するレストラン「ビュッフェ・ツバキ」のメニューに取り入れる。 ホテル１階を改装してオープンするレストランは、県外の観光客にＰＲするために県産品を多く取り入れる方針。地元の家庭料理などを味わってもらうため、ＪＡの女性部メンバーや職員からレシピを募集した。 石丸浩二総料理長が応募１０作品を試作し、最優秀賞にＪＡ越智今治（今治市）女性部みなみ支部の秋山佳子さんの「豚バラのキノコ炒め」を選んだ。優秀賞はいずれもＪＡ愛媛厚生連（松山市）の田中洋子さんの「ナスと豚肉のショウガのせ五色そうめん」と、後藤昌栄さんの「ナスとカボチャの豚ひき肉あんかけ」。
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