全国名水百選になっている愛媛県西予市宇和町明間の観音水で、２６日から恒例のそうめん流しが始まる。オープン前日の２５日、招待された地元の子どもたちが一足先に夏の味覚を満喫した。 鍾乳洞から湧き出る水は年間を通して１４度前後の水温を保っており、特注のコシの強いめんに手作りのつゆ、薬味には地元で取れたネギやタマネギを使っている。招待された明間小学校の児童と明間保育園児は口いっぱいにそうめんをほお張り、「冷たい」「おいしい」などと喜んでいた。 ９月１０日まで無休。営業時間は午前１０時～午後５時。中学生以上６００円、小学生３００円、幼児１００円で食べ放題。問い合わせは名水亭＝電話０８９４（６７）００１３。
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