スーパーのフジの子会社、フジファミリーフーズ（愛媛県松山市、大内健二社長）は８日、県内外で運営するレストラン２５店舗で、牛脂を注入した牛肉や成型肉のステーキなどを、加工肉であることを表記せずに提供していたと発表した。 同社によると、２５店舗は、四国４県と広島、山口の両県にあるレストラン「珈琲伝説」４店舗、「ハンバーグストリート」１店舗、「ふきのとう」２店舗、「どんと」１８店舗。 店によって販売時期は異なるが、２００７年７月以降、「サーロインステーキ」、「牛フィレステーキ」、「牛ヘレカツ」などのメニューで約７千食を提供していた。 フジグラン松山店やエミフルＭＡＳＡＫＩ内など、中四国６県にあるフードコート２０店舗でも、クレープのホイップクリームを生クリームとする不適切な表記があった。長い店では１０年以上前から続いていた。 同社は、ホテルなどでのメニュー誤表記問題を受け、１０月末から調査。８日までに販売を中止したほか、記載を見直した。
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